La práctica del ayuno interrumpido se ha vuelto popular en las redes sociales como una estrategia para perder peso o mejorar la salud.
Sin embargo, no es un método suficiente para todas las personas o debe aplicarse sin una guía profesional.
Karen Ibarra, experta en nutrición en la Universidad de Ciencias Médicas (UCimed), tiene en El observador ¿Qué se interrumpe, cuáles son los tipos, beneficios reales, riesgos y errores generales entre los que se intentan por su cuenta?
«El ayuno intermitente no es una dieta como tal, sino un patrón nutricional que varía períodos de ingesta normal con intervalos de restricción de calorías», explicó el nutricionista.
Aunque muchas personas lo incorporan como una rutina diaria, el nutricionista cree que el ayuno interrumpido no debe verse como un estilo de vida saludable, sino como una herramienta complementaria.
«Necesitamos saber que el ayuno por sí solo no cura mi dieta. Si no es si las frutas, las verduras o no hidratan mis cosas, no servirá. Puede ser parte de un estilo saludable, pero no lo reemplaza», enfatizó.
No se trata de comer sino cuando
A diferencia de otras estrategias de alimentos, las interrupciones no se centran en el tipo de alimentos consumidos, sino en los momentos en que se ingieren.
«Es una forma de comer donde no se centra tanto en lo que come, pero si come. Se sugieren ventanas de comida y ventanas de sujetos que varían según el tipo de ayuno interrumpido que hace la persona», dijo Ibarra.
Algunos de los tipos más famosos son:
- Ayuno 12:12: 12 horas atascadas y 12 horas para difundir las comidas.
- Ayuno 16: 8: 16 horas atascadas y 8 horas para alimentarse.
- Días alternativos o ayuno 5: 2: Cinco días de nutrición normal y dos días con restricción de calorías severas (menos de 500 calorías por día, no consecutivas).
La elección del tipo de ayuno depende del estilo de vida y la tolerancia individual.
«No se trata de generar tensión o cambiar las rutinas familiares o laborales. Tenemos que juzgar lo que cada persona realmente puede hacer», dijo el experto.
(Foto de archivo/observador).
¿Qué beneficios tienes?
Según el médico, era posible verificar múltiples beneficios en esta práctica que van más allá de las medidas de perder solo.
Bajo los procesos activados durante el ayuno:
- Disminución de los niveles de insulinalo que mejora la sensibilidad a esta hormona y control de azúcar en la sangre.
- Activación de autofagiaUn mecanismo de limpieza celular que contribuye a la regeneración.
- Regulación hormonalEspecialmente de la grelina (hormona del hambre) y la leptina (hormona de saturación).
- Reducción de grasa corporalPeso y perímetro abdominal, según estudios revisados por el especialista.
También se observaron mejoras en el colesterol LDL y los triglicéridos. Incluso en la investigación en animales, el ayuno intermitente ha demostrado posibles beneficios en la salud del cerebro, aunque aún no se ha demostrado en humanos.
No es para todos
A pesar de sus beneficios, el experto nutricional fue enfáticamente que interrumpió No es adecuado para todas las personas.
Esto es contrario a los siguientes casos:
- Mujeres embarazadas o en período de lactancia.
- Niños y adolescentes.
- Personas con trastornos alimentarios (anorexia, bulimia).
- Los pacientes con diabetes tipo 1 o tipo 2 que usan insulina u otro medicamento hipoglucémico.
- Adultos mayores con fragilidad o desnutrición.
- Afecciones médicas inmunes suprimidas o complicadas.
«Hay contraindicaciones comunes, pero también otras para ser evaluadas en el caso. Por lo tanto, siempre se recomienda hacerlo bajo supervisión profesional», dijo Ibarra.
Riesgo
El nutricionista también advirtió sobre los riesgos de comenzar este tipo de alimento sin prevaluación o monitoreo.
«Debe haber una evaluación clínica, comprender lo que la persona, los objetivos y si hay alguna contraindicación. No se puede decir:» Estaré atascado dos días a la semana «sin un progreso adaptado a cada cuerpo», explicó.
Como enfatizó, la decisión de capturar sin una guía profesional puede consecuencias para las personas que no identifican la realidad de la causa.
Uno de los efectos secundarios puede experimentar personas:
- Mareo
- Dolor de cabeza
- Hipoglucemia (nivel de azúcar inferior)
- Estrés metabólico excesivo
El seguimiento con análisis de sangre y control de composición corporal también se necesita para ajustar el protocolo de acuerdo con los resultados.
(Foto de archivo/observador).
Errores si lo practicas
Según Ibarra, muchos pacientes vienen después de la consulta porque creen que están interrumpidos, pero lo aplican mal.
Algunos de los errores más comunes son:
- Interrumpido firmemente sin saberloPor ejemplo, si consume bebidas con edulcorantes como un refresco ligero.
- No saber cómo incluir actividad físicalo que puede provocar débiles o hipoglucemia si hace ejercicio con el estómago vacío sin tolerancia.
- Olvidar la hidrataciónFundamental durante los sólidos (electrolitos se pueden usar sin azúcar o edulcorantes).
- Come mal durante la ventana de comidacon altos alimentos en grasas o azúcares, que cancelan cualquier posible beneficio.
«La gente cree que compensa firmemente todas las extravagancias. Pero si como enojo en mi ventana de comida, no veré resultados. Debes tomar mucho preparación de la calidad de la comida», insistió.
Cuidar con mitos
Por otro lado, son las creencias incorrectas más comunes:
- «Me jode el desayuno, así que estoy atascado»
- «Atrapado solo durante la semana y eso es suficiente»
- «Cuando me quedo atascado, puedo comer todo en las otras horas y aún así perder peso»
«El ayuno debe ser constante, con horarios definidos y parte de un proceso más integral. No hay fórmulas mágicas. Todo requiere un esfuerzo saludable, hábitos y constancia», concluyó.
