Unos minutos después de una nube el domingo en Costa, y regresar de la misa, y el olor a fragante de comida está regando la casa. Las especias de carne, verduras y caldo declaran la hora más esperada del día. Las bolas suenan porque toda la familia está reunida. De repente, el voto familiar dice: «Mi amor, almuerzo, ven». Quizás se refleja el sonido de su madre o abuela.

Este sentimiento es que Carlos Oliares quiere hablar con su nuevo trabajo, Sopa de manía. Su propósito son los recuerdos familiares de herramientas, la bola de albóndigas o Monado, con cada coco del pasatiempo del nido.

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La verdad es que siempre La pensión estaba preocupada de abrir un restaurante: «Por supuesto que soy tan comnelina» Dijo, riéndose de esta herramienta. Luego se unió a dos amigos, y John Paghilyla y Ronald Chaccn compartieron la misma opinión. Uno de ellos especialista en sopas y Durante un año y ocho meses, lograron ganar a sus clientes.

«Es una muy buena idea para mí. Está abierto a la gente, porque son los momentos familiares, la tía quien hizo una deliciosa sopa, una deliciosa sopa. Te vincula con buenos recuerdos-, – explicó lo reconocido.

«Uno de los mayores placeres de Oldvadarez dice que es ver a las familias reunidas en esta familia o sopa.

Da Dara Tereza, una persona para manejar las especias

Cuando abrió el lugar, Carlos y sus asociados no sabían cómo hacer sopas; «Los convertimos en comer». Es por eso Sra. Teresua Blanco, quien pensó en Cook Se reunió en un restaurante hace 30 años Y siempre quise trabajar con él.

«Me enamoré de su camino de cocina. Siempre hacía la sopa de kooksball», pensé que le había dado sopa. Él lo define como una mujer que ama todo su corazón.

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Inicialmente, Teresa asumió la cocina. La única demanda que hicieron fue mantener las recetas tradicionales. «Sopa de tico, desde el pie», querían mantener la esencia de Costa-Cray.

Klvarez se considera curioso de la cocina. Para él, la clave de su comida no está en componentes, sino en la memoria. Su sopa favorita es Mondongo o albóndigas porque cocina estos platos que cocinan con estos frascos que llenan el corazón y el estómago.

Sopa de manía Tiene dos lugares, uno en el centro de autobuses de Guadape de GitoeCheara y por otro. Según Álvarez, se pueden abrir dos o tres.